Tag Archivio per: alimentazione consapevole

dichiarazione nutrizionale

La dichiarazione nutrizionale e oltre

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Proseguendo nella lettura delle etichette, ci imbattiamo in una tabellina: la dichiarazione nutrizionale. Per poter ottenere informazioni utili dai valori riportati, è necessario saperli contestualizzare e interpretare.
Piatto unico

Piatto unico: come prepararlo!

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Spesso si sente parlare di piatti unici. Ma di cosa si tratta? E, soprattutto, come si crea un piatto unico che sia completo e ben bilanciato?
sostituzioni

Sostituzioni tra i carboidrati

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Settimana scorsa, dopo la pubblicazione dell’articolo sui Carboidrati, amati e demonizzati, sono stata sommersa da un sacco di domande sulle sostituzioni dei carboidrati. “Come posso sostituire i carboidrati tra loro per avere un piatto equilibrato?”.
insalate di cereali

Insalate di cereali, 5 gustose idee per l’estate

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Estate e insalate di cereali: pratiche idee per un pranzo in terrazzo o da portare anche sotto l’ombrellone o in ufficio!

Tutto sulle uova e semplicissime ricette

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Tutto sulle uova. Da un paio di anni ho abbandonato la credenza che "più di due uova a settimana fanno male" e ora mi trovo a mangiare quasi quotidianamente. Le consumo spesso, in diversi modi, senza eliminare il tuorlo (non lo temo, è uno scrigno di nutrienti) e soprattutto a colazione: potete vederlo benissimo nella mia galleria di Instagram!
Farinata di ceci

Farinata di ceci perfetta

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La farinata di ceci è un leggero secondo piatto, da abbinare a una porzione di verdure, ma può anche trasformarsi in una merenda o un gustoso stuzzichino per l'aperitivo.
Spuntini sani

Spuntini sani, è possibile!

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Alle elementari uscivo da scuola, tornavo a casa e spesso trovavo un panino dolce. Me lo faceva trovare uno dei miei fratelli che, uscendo dal liceo, si fermavano a prendermelo.
ridurre lo zucchero

Come ridurre lo zucchero dalla tua alimentazione

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L’industria alimentare ha, negli ultimi 50 anni, veicolato e determinato i nostri gusti, tarando le nostre papille gustative su sapori troppo dolci e troppo salati.
Overnight oatmeal

Overnight oatmeal: geniale per colazione!

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Overnight oatmeal: perfetto per colazione e a me piace dire che è la "versione estiva del porridge"!I protagonisti indiscussi infatti sono sempre loro:  i fiocchi d’avena! Per una colazione rapida, ma in equilibrio!
porridge

Il porridge: calda colazione del cuore

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L’autunno è alle porte, l’aria mattutina è diventata frizzante e ho l’abitudine di fare colazioni calde: porridge sia!